竹炭烧烤与木炭烧烤有什么区别?

竹炭烧烤和木炭烧烤的主要区别在于原料特性和使用效果。竹炭由竹子烧制，密度高、发热稳定，烟少味淡；木炭由木材制成，点燃快、火力猛，但烟味较重。竹炭适合长时间烧烤，保持食材原味；木炭适合快速高温烧烤，增添烟熏风味。

区别

竹炭烧烤：竹炭质地坚硬，燃烧时间长，能持续提供稳定热量，适合烤制需要慢熟的食材如整鸡或大块肉。它的灰分少，不易飞溅，清理方便。竹炭吸附力强，能减少油脂滴落产生的烟雾，让食物表面更干净。价格较高，但环保可重复使用。

木炭烧烤：木炭点燃迅速，火力强劲，适合快速烤制海鲜或蔬菜。燃烧时产生较多烟雾和特殊香味，能赋予食物烟熏风味。灰分较多，容易产生火星，需频繁翻动食材。价格便宜，但燃烧时间短，一般一次性使用。