金标和银标生抽的区别?

金标生抽颜色较深，味道咸鲜，适合红烧、卤菜等需要提色的菜肴；银标生抽颜色较浅，口感清淡，适合凉拌、蒸煮等保留食材原味的做法。

区别

金标生抽：颜色呈深琥珀色，咸味突出，带有浓郁的酱香，适合长时间炖煮的菜肴，如红烧肉、卤味等。它的发酵时间较长，约3-6个月，氨基酸含量较高，提色效果明显。

银标生抽：颜色偏淡黄，口感清爽，咸度适中，带有淡淡的豆香，适合快炒、凉拌或蘸料使用。发酵时间较短，约1-3个月，鲜味突出，但提色效果较弱，更适合保持食材本味。