浓缩果汁和普通果汁有什么区别?

浓缩果汁是将水果榨汁后经过脱水浓缩，再加水还原的饮品；普通果汁是直接从水果中榨取的纯果汁，未经浓缩处理。两者在加工工艺和营养成分上有明显不同。

区别

浓缩果汁：生产过程中，果汁经过高温浓缩，水分被去除约70%，体积缩小便于运输和储存。复原时需按比例加水，维生素C等热敏性营养素损失较多，保质期长达1年。常见于市面上的果汁饮料，价格较低，适合长期保存。

普通果汁：采用鲜果直接压榨，不经浓缩和高温杀菌，保留了大部分维生素和矿物质。保质期短，常温下只能存放3天，需冷藏保存。口感更接近新鲜水果，营养更丰富，价格较高，适合追求天然营养的消费者。