法式面包与普通面包有什么区别?

法式面包外皮酥脆，内部有大气孔，口感扎实，适合直接食用或做三明治。普通面包则更柔软，甜度较高，常用于早餐或甜点。

区别

法式面包：以高筋面粉、水、盐和酵母为主，不加糖和油，发酵时间长，烘烤时蒸汽充足，形成金黄酥脆的外壳和湿润有嚼劲的内里。形状多为细长或圆棒，重量轻，适合搭配奶酪或汤品。

普通面包：常添加糖、黄油或牛奶，口感松软，甜味明显。发酵时间短，烘烤时蒸汽较少，外皮较薄，内里细腻。形状多样，如方形、圆形，适合夹馅或涂抹果酱，适合日常早餐或下午茶。