青果跟橄榄有什么区别呢?

青果和橄榄都是常见的果实，但青果通常指未成熟的橄榄，而橄榄则泛指成熟后的果实。青果质地较硬，味道苦涩，多用于腌制或入药；橄榄成熟后肉质变软，味道甘甜，可直接食用或榨油。两者外形相似，但用途和口感差异较大。

区别

青果：青果是橄榄未成熟的状态，表皮青绿，质地坚硬，味道苦中带涩。人们常将其用盐水或糖腌制，去除苦味后变成开胃小菜。青果的药用价值较高，中医认为它能清热解毒，常用于喉咙不适或上火症状。采摘时间一般在夏季，果实还未完全长大。

橄榄：橄榄是青果成熟后的形态，表皮转为深绿或紫黑色，肉质变软，味道甘甜多汁。新鲜橄榄可直接当水果吃，也可压榨成橄榄油，是地中海饮食的重要食材。橄榄富含健康脂肪和维生素，对心血管有益。采摘多在秋季，果实充分发育后。