甜豆和雪豆有什么区别?

甜豆和雪豆都是常见的豆类蔬菜，但口感和用途不同。甜豆豆荚较厚，豆粒饱满，味道清甜，适合清炒或做汤。雪豆豆荚较薄，豆粒较小，口感脆嫩，常用于凉拌或配菜。两者颜色也有区别，甜豆豆荚偏绿，雪豆豆荚偏黄绿。

区别

甜豆：甜豆的豆荚较厚实，豆粒鼓胀，吃起来有明显的甜味。它的豆荚也可以食用，口感软嫩。甜豆适合快炒或煮汤，能保持清甜的口感。甜豆的颜色较深绿，外观看起来更饱满。烹饪时不需要去筋，直接清洗即可使用。

雪豆：雪豆的豆荚较薄，豆粒较小，吃起来脆嫩多汁。它的豆荚一般不食用，需要剥出豆粒。雪豆常用于凉拌或炒肉，能增加菜肴的清爽感。雪豆的颜色偏黄绿，外观较扁平。烹饪前需要去筋，处理起来稍麻烦一些。