纯奶和浓缩奶有什么区别?

纯奶是直接从奶牛身上挤出的鲜奶，经过巴氏杀菌处理后保留大部分营养和原味，适合直接饮用或制作饮品。浓缩奶则是将纯奶蒸发掉部分水分，使奶质更浓稠，甜度更高，常用于烘焙、调咖啡或制作甜品，保质期也更长。

区别

纯奶：水分含量高，口感清淡，保留了牛奶的天然风味，蛋白质和钙含量丰富，适合日常饮用，开封后需在3天内喝完。它可以直接加热饮用，也可以搭配麦片、咖啡等，用途广泛但保质期短。

浓缩奶：经过浓缩处理，质地黏稠，甜度比纯奶高，颜色偏黄，开封后可冷藏保存1个月。它主要用于需要浓郁口感的食物，比如提拉米苏、奶茶或蛋糕，不适合直接饮用，因为过甜且营养密度高。