水仙茶和铁观音最大区别?

水仙茶和铁观音的最大区别在于茶树品种和制作工艺。水仙茶属于小乔木型大叶种，香气清幽带兰花香；铁观音则是灌木型中叶种，香气浓郁带奶香。水仙茶发酵程度较高，茶汤呈橙红色；铁观音发酵程度较低，茶汤呈金黄色。

区别

水仙茶：采用福建武夷山的水仙品种，经过半发酵工艺制成。茶叶条索粗壮，色泽乌润，冲泡后茶汤橙红明亮，香气清雅持久，带有独特的兰花香。水仙茶的滋味醇厚回甘，适合用95度以上水温冲泡，可反复冲泡4-5次，每泡滋味变化丰富。

铁观音：选用安溪的铁观音品种，经过轻发酵工艺制作。茶叶条索紧结呈蜻蜓头，色泽砂绿油润，茶汤金黄清澈，香气高扬持久，带有明显的奶香和花香。铁观音的滋味鲜爽甘醇，适合用90度左右水温冲泡，最佳冲泡次数为3-4次，前两泡香气最为突出。