娃娃菜和白菜的口感一样吗?

娃娃菜和白菜的口感不一样。娃娃菜更嫩，叶子薄，味道清甜，适合生吃或快炒。白菜叶子厚实，纤维多，口感偏硬，需要煮的时间长一些。

区别

娃娃菜：叶子细长，颜色偏黄绿，水分足，咬起来脆嫩，几乎没有纤维感，吃起来像小号的大白菜，但更鲜甜。适合做沙拉、涮火锅，或者清炒，几秒钟就熟了，不会软烂。

白菜：叶子宽大，颜色翠白，水分相对少，纤维粗，吃起来有嚼劲，尤其是菜帮部分，需要煮久才会变软。适合炖汤、做馅料，或者腌制酸菜，耐煮，能吸收调料的味道。