蒙古火锅和其他火锅有什么区别?

蒙古火锅以羊肉为主料，搭配野菜和奶制品，汤底清淡，注重原汁原味；其他火锅如四川火锅麻辣鲜香，食材多样，汤底浓郁，各有特色。

区别

蒙古火锅：选用新鲜羊肉，切成薄片，搭配白菜、蘑菇等野菜，汤底用牛骨和少量香料熬制，突出肉香和奶香，蘸料以韭菜花、芝麻酱为主，适合寒冷天气食用，分量足，适合多人共享。

其他火锅：如四川火锅以麻辣为特色，汤底用辣椒、花椒熬制，食材丰富，包括毛肚、鸭血、豆皮等，蘸料可选香油、蒜泥等，口味刺激，适合喜欢重口味的人，搭配啤酒更过瘾。