抹茶和普通绿茶粉的区别?

抹茶是经过遮光栽培的茶叶研磨成的细粉，颜色翠绿，味道鲜醇；普通绿茶粉是直接将普通绿茶研磨而成，颜色偏黄，味道较苦。

区别

抹茶：采用遮光栽培的茶叶，茶叶中的叶绿素和茶氨酸含量更高，研磨后颗粒细腻，口感顺滑，带有海苔般的鲜香，适合直接冲饮或制作甜点。制作工艺复杂，价格较高，每100克成本约200元。

普通绿茶粉：使用普通绿茶直接研磨，叶绿素含量较低，颗粒较粗，口感略带涩味，多用于烘焙或调味。制作简单，价格便宜，每100克成本约50元。