花生油浓香型和普通型有什么区别?

花生油浓香型和普通型的区别主要在于加工工艺和风味特点。浓香型经过高温炒制，香气浓郁，适合高温烹饪；普通型则采用低温压榨，味道清淡，适合凉拌或低温烹饪。

区别

花生油浓香型：采用高温炒制工艺，花生经过充分烘烤，释放出浓郁的坚果香气。颜色较深，烟点高，适合煎炸、爆炒等高温烹饪方式。风味醇厚，炒菜时能提升菜肴的香气层次，但成本相对较高，适合追求风味的家庭。

花生油普通型：以低温压榨为主，最大程度保留花生的原始营养和清淡口感。颜色较浅，烟点较低，更适合凉拌、蒸煮等低温烹饪。价格亲民，适合日常炒菜或对油脂风味要求不高的场景，营养保留更全面。