陶瓷锅和砂锅材质一样吗?

陶瓷锅和砂锅的材质不一样。陶瓷锅主要使用陶土或瓷土制成，表面常施釉面处理；砂锅则由天然砂石或耐火黏土烧制，内部粗糙多孔。两者原料和工艺不同，导致导热性和使用场景也有差异。

区别

陶瓷锅：以陶土或瓷土为原料，经过高温烧制而成，表面光滑，常带有釉层装饰。质地较硬，耐高温性能好，适合煎炒炖煮，但受热后温度上升较快，容易局部过热。适合现代厨房的多种烹饪方式，清洁方便，使用寿命较长。

砂锅：采用天然砂石或特殊黏土制成，内部未经釉面处理，保持多孔结构。导热慢但保温性强，受热均匀，适合长时间炖煮。使用前需泡水防止开裂，重量较大，适合传统慢炖菜肴，能保留食材原味，但需小心轻放以防损坏。