海苔紫菜什么区别?

海苔和紫菜都是海藻类食材，但加工方式不同。海苔由紫菜烤制或压制而成，薄脆可口；紫菜则是晒干后的状态，质地较软，常用于汤羹或寿司。

区别

海苔：由紫菜经过烘烤、调味制成，呈薄片状，颜色深绿或黑色，口感酥脆。常用于包饭、调味或直接食用，热量较高，每100克约300千卡。适合做零食或点缀菜肴。

紫菜：是晒干后的海藻，呈片状或碎末状，颜色较浅，质地柔软。主要用于煮汤、做寿司或调味，热量较低，每100克约150千卡。适合烹饪，吸味性强，能提升汤的鲜味。