真假蛋的区别?

真蛋是母鸡生下的天然产物，外壳有细微气孔，摇晃时内部有晃动感；假蛋则是人工合成，外壳光滑无孔，摇晃时内部声音沉闷，且容易破裂。

区别

真蛋：外壳颜色不均匀，表面有微小斑点，敲击时声音清脆，打开后蛋黄饱满有韧性，蛋清黏稠分层。蛋壳内壁有一层薄膜，剥开时不易整块脱落。存放3天后，蛋清会稍微变稀，但蛋黄依然紧实。

假蛋：外壳颜色过于统一，表面光滑无瑕疵，敲击时声音沉闷，打开后蛋黄和蛋清颜色过于鲜艳，质地均匀无分层。蛋壳内壁没有薄膜，剥开时容易整块脱落。存放1天后，蛋清和蛋黄会迅速融合，失去原有形态。