黑番茄和西红柿有什么区别呢?

黑番茄和西红柿都是茄科植物，但颜色、口感和营养成分不同。黑番茄呈深紫色或黑色，味道偏甜，带有果香；西红柿多为红色，口感酸甜多汁。黑番茄的花青素含量高，抗氧化能力强；西红柿的番茄红素丰富，适合生吃或烹饪。

区别

黑番茄：表皮深紫近黑，果肉软糯，甜味突出。原产于南美洲，种植历史较短，适合鲜食或做沙拉。每100克含约200毫克花青素，维生素C含量是普通西红柿的2倍。价格较高，市场供应量少，属于稀有品种。

西红柿：表皮鲜红光滑，果肉多汁，酸甜适中。全球广泛种植，产量大，价格亲民。每100克含约10毫克番茄红素，有助于保护心血管。可生吃、炒菜或加工成酱汁，是家庭常见食材。