沙棘大果和小果区别实验?

沙棘大果和小果在实验中表现出明显差异。大果果肉更厚，汁水含量高，小果则果皮更薄，种子比例大。实验显示大果出汁率比小果高约20，但小果的维生素C含量每百克多出10毫克左右。

区别

沙棘大果：果实直径超过1厘米，果肉饱满，挤压时容易出汁。实验中，100克大果能榨出70克果汁，酸甜味适中，适合鲜食或加工饮品。果肉纤维较粗，存放时间短，采摘后3天内风味最佳。

沙棘小果：果实直径不足8毫米，果皮薄如纸，轻轻一捏就破。100克小果仅能榨出50克果汁，但酸味浓郁，每百克含维生素C达200毫克。果肉细腻，适合制作果酱或干果，保存期可达1个月以上。