绿甘蓝和圆白菜的区别是什么?

绿甘蓝和圆白菜都是常见的蔬菜，但形状、颜色和用途不同。绿甘蓝叶片层层包裹呈圆球形，颜色深绿，质地较硬，适合做沙拉或炒菜。圆白菜叶片较薄，颜色浅绿或黄绿，质地柔软，常用于包饺子或凉拌。

区别

绿甘蓝：叶片厚实，颜色深绿，带有淡淡的苦味，富含维生素C和膳食纤维。它的耐储存时间较长，可存放2周左右，适合长时间烹饪，比如炖汤或烤制。

圆白菜：叶片松散，颜色偏浅，口感清甜，水分含量高。储存时间较短，约1周左右，更适合快速烹饪，如清炒或生食。它的价格比绿甘蓝便宜，家庭食用更常见。