荞麦壳和荞麦是有什么区别?

荞麦是荞麦植物的种子，可直接食用或加工成面粉；荞麦壳则是荞麦果实外层的硬壳，不能吃，常用于填充枕头或坐垫。

区别

荞麦：一种粮食作物，深褐色颗粒，富含蛋白质和膳食纤维。磨成粉后可做面条、煎饼，煮粥也香。口感略带苦味，搭配食材能做出多种美食。产量高，每亩约收200公斤。

荞麦壳：荞麦脱粒后剩下的空壳，质地坚硬，透气性好。晒干后填充枕头，能支撑颈部，夏天用凉快。不可食用，但环保可降解。每斤价格约5元，比荞麦便宜。