马尾西与茴香的区别?

马尾西和茴香都是常见的调味料，但味道和用途不同。马尾西味道偏甜，带有淡淡的水果香气，常用于烘焙或甜点。茴香味道浓郁，带有独特的茴香味，多用于炖菜或肉类调味。

区别

马尾西：颜色呈黄绿色，颗粒较小，闻起来有甜香，适合搭配面粉制作饼干或蛋糕。使用时用量较少，过量会掩盖其他食材的味道。常见于西式料理，比如苹果派或面包。

茴香：颜色偏白，颗粒较大，闻起来有强烈的辛香，适合炖煮肉类或调制卤料。使用时可以多放一些，能去腥增香。常见于中式菜肴，比如红烧肉或五香卤味。