牛排草饲和谷饲的区别?

牛排草饲和谷饲的区别主要在于牛的饲养方式。草饲牛以天然牧草为食，肉质偏瘦，脂肪含量低，口感紧实；谷饲牛则食用谷物饲料，脂肪分布均匀，肉质更嫩多汁，风味浓郁。

区别

草饲牛：草饲牛全程在牧场吃草长大，运动量充足，肌肉纤维发达，脂肪层薄，呈现深红色。牛排口感偏硬，嚼劲足，带有青草的清香，适合喜欢清淡口味的人。脂肪含量低，热量也相对较少，每100克脂肪约5克。

谷饲牛：谷饲牛后期用谷物喂养，玉米、大豆等饲料让牛快速增肥，脂肪呈大理石花纹分布。肉质鲜嫩多汁，风味浓郁，带有奶香或甜味。脂肪含量高，每100克脂肪约15克，适合追求嫩滑口感的人。