内蒙的小米和河北的小米的区别?

内蒙古小米颗粒饱满，口感软糯，熬粥后米油丰富；河北小米颗粒稍小，口感偏硬，煮饭更分明。内蒙古小米生长在昼夜温差大的草原，糖分积累多，甜味明显；河北小米种植在平原地区，光照充足，蛋白质含量更高。内蒙古小米适合熬粥，河北小米适合煮饭或做米饭。

区别

内蒙古小米：生长在草原地带，土壤肥沃，昼夜温差超过20度，小米吸收更多养分，颗粒圆润，熬粥时米油浓厚，甜味突出，适合老人和孩子食用。每年8月成熟，产量较低，价格稍高。

河北小米：种植在华北平原，气候温和，光照时间长，小米颗粒稍长，煮饭后粒粒分明，口感略带嚼劲，蛋白质含量比内蒙古小米高10左右。6月播种，9月收获，产量大，价格实惠。