加盟和直营的区别餐饮行业?

加盟是品牌授权他人开店，加盟商出钱出力，品牌方提供支持；直营则是品牌自己投资管理门店，所有决策由总部统一把控。

区别

加盟：品牌方快速扩张市场，加盟商承担大部分资金和运营风险。加盟商需支付加盟费、使用品牌标识和运营模式，自主权较小。品牌方通过收取费用获利，门店数量增长快，但品质控制难度大。全国有10万家加盟店，但每家店的服务水平差异明显。

直营：品牌方直接投资和管理门店，所有成本和收益由总部承担。门店运营高度统一，服务质量稳定，但扩张速度慢，资金压力大。直营店员工培训严格，产品制作流程标准化，顾客体验一致。品牌需投入大量资金，每家店年维护成本约50万元，但品牌形象更可靠。