半发酵酒和全发酵酒区别?

半发酵酒和全发酵酒的主要区别在于发酵程度不同。半发酵酒发酵不完全，糖分残留较多，口感偏甜；全发酵酒发酵彻底，糖分几乎完全转化为酒精，口感更干。

区别

半发酵酒：发酵过程只进行到一半，糖分和酒精并存。酒精度数较低，一般在10到15度之间，带有明显的甜味，像一些果酒或米酒。酿造时间较短，工艺相对简单，适合喜欢甜口的人。

全发酵酒：发酵完全，糖分几乎全部转化为酒精。酒精度数较高，通常在15度以上，口感干爽，没有甜味。如红酒、啤酒等，需要较长的发酵时间和复杂的工艺，适合追求醇厚口感的人。