电饭锅口感软糯与嚼劲有什么区别?

电饭锅煮出的米饭口感软糯是指米粒松散、入口即化，适合老人和小孩；嚼劲则是米粒有弹性、需要稍微咀嚼，口感更有层次感。软糯的米饭水分较多，嚼劲的米饭水分适中。

区别

软糯：电饭锅煮出的软糯米饭，米粒吸足水分后变得松软，轻轻一抿就散开，吃起来顺滑不费力。这种口感适合煮粥或煮烂饭，米粒之间几乎不粘连，整体偏湿润，吃起来像云朵一样轻盈。

嚼劲：嚼劲十足的米饭米粒分明，每一颗都有弹性，咬下去能感受到微微的回弹感。这种米饭水分控制得当，煮好后颗粒饱满，吃起来有嚼头，搭配菜肴时更能凸显米饭的本味，让人越嚼越香。