醋精和陈醋有什么区别呢?

醋精是人工合成的酸性液体，主要成分是醋酸，浓度高，味道尖锐，多用于清洁或调味。陈醋则是用粮食发酵酿制而成，颜色深，味道醇厚，常用于凉拌或烹饪提香。

区别

醋精：醋精由醋酸加水稀释制成，不含发酵成分，酸味直接刺激，保质期长。它价格便宜，用途广泛，但直接食用会损伤口腔黏膜，适合稀释后使用。

陈醋：陈醋以高粱、大米等为原料，经固态发酵多年而成，含有多种氨基酸和有机酸，颜色呈深褐色，香气浓郁。它适合蘸食或炒菜，能增添风味，但价格较高，开封后需冷藏保存。