古树生茶和红茶有什么不同?

古树生茶和红茶的主要区别在于制作工艺和口感特点。古树生茶是未经发酵的茶叶，保留了茶叶的天然活性物质，口感鲜爽，带有微涩的回甘。红茶则是经过完全发酵的茶叶，茶汤红亮，口感醇厚，甜润顺滑。两者在香气、颜色和保健功效上也有明显差异。

区别

古树生茶：采用云南大叶种古树鲜叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶汤呈黄绿色，香气清新，带有花香和山野气息。口感鲜爽，茶气强劲，回甘持久，适合长期存放，越陈越香。富含茶多酚和氨基酸，有清热解暑的功效。

红茶：以新鲜茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序发酵而成。茶汤呈红褐色，香气浓郁，带有蜜糖或果香。口感醇厚，甜润不涩，适合加入牛奶或柠檬调味。发酵过程中茶多酚转化为茶黄素，有暖胃养胃的作用。