草莓菇和正红菇的区别是什么?

草莓菇和正红菇都是常见的食用菌，但外观和味道有明显不同。草莓菇表面呈橙红色，有细小斑点，口感脆嫩，带点甜味；正红菇则是深红色，菌盖光滑，肉质厚实，味道更浓郁，适合炖煮。

区别

草莓菇：菌盖直径5到8厘米，颜色像熟透的草莓，布满深色斑点，菌柄较短。它喜欢温暖潮湿的环境，生长在阔叶林中，采摘后能鲜食，也可晒干保存。味道清甜，适合炒菜或做沙拉，价格比正红菇便宜。

正红菇：菌盖更大，可达10厘米以上，颜色深红发亮，几乎没有斑点。它生长在针阔混交林里，需要特定的土壤和气候条件。肉质紧实，香味浓郁，常用于煲汤或煮面，营养价值高，市场价格是草莓菇的2倍左右。