巴达木与巴旦木有什么区别呢?

巴达木和巴旦木其实是同一种东西，只是叫法不同。巴旦木是杏仁的俗称，而巴达木是其维吾尔语名称。市场上常见的“巴旦木”多指扁桃仁，也就是美国大杏仁，而“巴达木”更强调其新疆地区的种植背景。两者在营养和口感上几乎没有差别，都是优质的坚果零食。

区别

巴达木：巴达木更突出地域特色，常指新疆本地种植的扁桃仁，颗粒饱满，味道香甜。新疆的巴达木种植历史超过1300年，当地气候干燥少雨，日照时间长，果实品质优良。巴达木在新疆饮食文化中地位重要，常用于制作传统糕点和节日食品。

巴旦木：巴旦木是更通用的商业名称，涵盖国内外种植的扁桃仁，尤其是进口的美国品种。这类巴旦木个头较大，外壳较薄，便于加工成零食或榨油。巴旦木产业链成熟，年产量超过200万吨，是全球交易量最大的坚果之一，价格相对亲民。