脱氧剂有什么区别和用途?

脱氧剂通过吸收包装内的氧气，防止食品氧化变质，延长保质期。常见类型有铁系、抗坏血酸系和有机系，用途涵盖零食、肉类、茶叶等食品保鲜。

区别

铁系脱氧剂：主要成分是铁粉，吸氧能力强，能吸收包装内20毫升以上的氧气，适合高油脂食品如坚果和薯片。成本低，反应后变成氧化铁，安全环保。

抗坏血酸脱氧剂：以维生素C为核心，吸氧同时还能抗氧化，适用于茶叶、糕点等易氧化的食品。吸氧量约10毫升，反应后生成脱氢抗坏血酸，无残留异味。