黄豆和咖啡豆的区别?

黄豆和咖啡豆虽然名字里都有“豆”，但完全不是一回事。黄豆是大豆的一种，主要用来做豆腐、豆浆或榨油；咖啡豆则是咖啡树的果实，经过烘焙后磨粉冲泡成咖啡。前者属于豆科植物的大豆，后者是茜草科的咖啡树果实，用途和来源都差很多。

区别

黄豆：黄豆是黄豆科植物的成熟种子，颜色偏黄，形状椭圆。它富含蛋白质和脂肪，常被加工成豆腐、豆浆、酱油或食用油。黄豆需要煮熟才能吃，生吃会有中毒风险。中国种植黄豆的历史超过3000年，是重要的粮食作物之一。

咖啡豆：咖啡豆其实是咖啡树果实里的种子，颜色深褐，形状较圆。它含有咖啡因，经过烘焙后散发出浓郁香气，用来冲泡提神的饮品。咖啡豆原产于非洲，现在全球热带地区广泛种植，巴西和越南是两大生产国，年产量达数百万吨。