翻糖膏和干佩斯的区别?

翻糖膏和干佩斯都是蛋糕装饰材料，但质地和用途不同。翻糖膏柔软延展，适合覆盖蛋糕表面；干佩斯更硬挺，适合捏塑立体造型。

区别

翻糖膏：质地柔软有韧性，像橡皮泥一样容易延展，适合大面积覆盖蛋糕或制作平整装饰。操作时需加糖粉防粘，成品表面光滑细腻，存放需密封防干。常见于婚礼蛋糕的完整包面，能做出平整的褶皱效果。

干佩斯：质地偏硬，类似干燥的黏土，需要反复揉捏变软。适合制作花朵、动物等立体造型，定型快不易变形。制作时需加水软化，成品细节精致，可存放数周不坏。常用于制作蛋糕上的小装饰，如糖霜蝴蝶或迷你水果。