搪瓷锅和铸铁锅有什么区别?

搪瓷锅是在铸铁锅表面涂搪瓷釉烧制而成，外观鲜艳且不生锈，但怕磕碰；铸铁锅是整块铁铸造，导热慢但保温好，适合煎炒，使用后需保养防锈。

区别

搪瓷锅：表面光滑，颜色多样，清洗方便，适合炖煮酸性食物。重量较轻，但受外力易搪瓷脱落，露出铁基后可能生锈。价格中等，适合日常家用，使用寿命视保养情况而定。

铸铁锅：厚重坚固，导热均匀，适合长时间炖煮和煎炒。使用后需涂油防锈，开锅后越用越不粘。价格较高，但可用几十年，适合喜欢传统烹饪方式的人。