吊龙是哪里的肉吊龙和吊龙伴有什么区别?

吊龙是牛的里脊肉，主要来自牛背部靠近脊柱的嫩肉部位。这种肉质鲜嫩，脂肪含量低，是火锅和烧烤中的热门食材。

区别

吊龙：取自牛的里脊部位，肉质细嫩，纹理清晰，每条长约20厘米，厚度约1厘米。适合快煮或烤制，口感爽滑，肉香浓郁。

吊龙伴：是吊龙旁边的一小块肉，靠近牛肋骨，脂肪稍多，肉质稍带嚼劲。长度约15厘米，厚度略厚，适合慢烤或煎制，风味更醇厚。