白蛋壳和黄蛋壳有什么区别吗?

白蛋壳和黄蛋壳的区别主要在于颜色和营养含量，但实际营养差异不大。鸡蛋壳颜色由母鸡品种决定，与鸡蛋品质无关。黄蛋壳可能含有少量更多维生素，但差别微乎其微。

区别

白蛋壳：白壳鸡蛋由白羽鸡产出，蛋壳较薄，表面光滑。价格通常较低，适合日常食用。营养成分与其他鸡蛋相似，蛋白质含量约6克/个，热量约70千卡。适合炒菜、煮汤等常见烹饪方式。

黄蛋壳：黄壳鸡蛋由褐羽鸡产出，蛋壳稍厚，颜色较深。部分人认为营养更丰富，但实际差异很小。维生素A含量略高，约10微克/个，热量与白蛋壳接近。常被用于烘焙或追求“天然”概念的场合。