青虾和明虾的区别?

青虾和明虾都是常见的虾类，但外形、口感和用途有明显不同。青虾体型较小，外壳较薄，适合清蒸或快炒；明虾体型较大，肉质紧实，适合烧烤或油炸。

区别

青虾：青虾身体呈青绿色，头部有尖刺，长度约5-8厘米。它的外壳较薄，肉质细嫩，味道清甜，适合快速烹饪以保持鲜味。常用于家常菜，如油爆虾或白灼虾，价格相对便宜，适合日常食用。

明虾：明虾身体呈半透明或浅粉色，头部较圆，长度可达15厘米以上。它的外壳较厚，肉质Q弹，味道浓郁，适合长时间烹饪。常用于宴席菜，如蒜蓉烤虾或香辣虾，价格较高，适合招待客人。