乌鲻鱼和梭鱼有什么区别?

乌鲻鱼和梭鱼都是常见的海鱼，但外形和习性有明显不同。乌鲻鱼体型较圆，身体颜色偏黑，嘴巴小且位于下方；梭鱼身体细长，颜色银白，嘴巴较大且微翘。乌鲻鱼喜欢在近海泥沙底活动，梭鱼则更常在河口或浅海游弋。两者味道鲜美，但烹饪方式略有差异。

区别

乌鲻鱼：身体呈椭圆形，背部深灰或黑色，腹部银白，尾巴分叉较浅。嘴巴小，下颌有须，适合在泥沙中觅食小虾和藻类。体重一般1到3公斤，肉质细嫩，适合清蒸或红烧。乌鲻鱼行动较慢，多成小群活动，渔民常用流网捕捞。

梭鱼：身体细长纺锤形，全身银光闪闪，尾巴分叉深。嘴巴较大，上翘，适合滤食水底有机碎屑。体重通常0.5到2公斤，肉质紧实，适合烧烤或煎炸。梭鱼游动迅速，常单独或成对活动，喜欢在咸淡水交汇处觅食。