纯巧克力和可可脂有什么区别?

纯巧克力和可可脂的主要区别在于成分和用途。纯巧克力是由可可液块、可可脂和糖等混合制成的食品，可直接食用；而可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，常用于巧克力制作，也可用于化妆品或药品。

区别

纯巧克力：一种由可可豆加工而成的食品，含有可可液块、可可脂、糖等成分，口感浓郁，可直接食用或用于烘焙。其种类包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，颜色和风味因可可含量不同而有所差异。

可可脂：从可可豆中提取的淡黄色脂肪，具有独特的熔点和稳定性，常用于巧克力的制作，赋予其丝滑口感。它也可用于护肤品，滋润保湿，或用于药品，作为药物载体。