皮皮虾跟普通虾有什么区别?

皮皮虾和普通虾在外形、口感和用途上有明显不同。皮皮虾体型较大，外壳坚硬，肉质紧实，适合清蒸或椒盐做法。普通虾体型较小，外壳较薄，肉质鲜嫩，常用于炒菜或煮汤。皮皮虾价格较高，多见于高档餐厅；普通虾价格亲民，家庭烹饪常用。

区别

皮皮虾：皮皮虾外形像小号龙虾，体长可达20厘米，外壳呈青灰色，有坚硬的刺。它的肉质紧实有嚼劲，味道鲜甜，富含蛋白质。烹饪时多整只清蒸，保留原汁原味。价格较高，每斤约50元，属于海鲜中的高档食材。捕捞季节集中在春季，肉质最为饱满。

普通虾：普通虾体型较小，体长5-10厘米，外壳半透明，质地柔软。肉质细嫩易消化，味道清淡，适合多种烹饪方式。价格实惠，每斤约20元，是家庭餐桌常见食材。全年供应稳定，可冷冻保存，营养丰富但脂肪含量较低。