千岛湖鱼和普通鱼有什么区别?

千岛湖鱼生长在清澈的深水中，水质纯净，食物丰富，鱼肉紧实鲜甜。普通鱼多生活在浅水或养殖环境，生长周期短，脂肪含量较高，口感稍松散。千岛湖鱼无土腥味，适合清蒸；普通鱼常需重调味去腥。

区别

千岛湖鱼：生长在千岛湖的深水区域，水温常年保持在15度左右，鱼活动量大，肌肉纤维更紧实。湖水富含矿物质，鱼的自然饵料充足，生长周期长达3年以上。鱼肉色泽洁白，刺少，适合清蒸或白灼，能保留原味。捕捞时采用深水网具，鱼体损伤小，新鲜度高。

普通鱼：多在池塘或河流养殖，水深较浅，水温变化大，鱼活动量小，肉质较松散。饲料以人工合成饵料为主，生长周期约1年。脂肪含量较高，土腥味较重，常需重调味烹饪。捕捞方式多样，易造成鱼体损伤，新鲜度参差不齐。