冬寒菜和什么蔬菜像?

冬寒菜和莴苣叶很像，都是叶片肥厚、口感滑嫩的蔬菜，外观上都有锯齿状的边缘，颜色也偏深绿。两者都喜欢冷凉气候，适合秋冬种植，做法上都能清炒或煮汤，味道都带点淡淡的清香。

区别

冬寒菜：叶片更宽大，表面有一层细绒毛，摸起来有点毛茸茸的感觉。它的茎秆较粗，可以像菠菜一样整株采摘，吃法上更适合煮汤或涮火锅，口感更软糯，还带点黏性。冬寒菜生长速度慢，从种下到收获要2个月左右，耐寒性强，零下5度也能存活。

莴苣叶：叶片较薄，边缘的锯齿更明显，表面光滑无毛，茎秆细长，通常只吃叶片，茎秆很少食用。莴苣叶口感更脆嫩，适合凉拌或快炒，味道更清爽。生长周期短，30天左右就能采收，怕热，超过25度就容易抽苔开花。