韩式铁锅有涂层和无涂层的区别?

韩式铁锅有涂层和无涂层的区别主要在于材质、保养方式和使用效果。有涂层的铁锅表面光滑，不易生锈，适合新手使用；无涂层的铁锅需要开养，但导热快，适合爆炒，能形成天然油膜，越用越不粘。

区别

有涂层铁锅：表面覆盖特氟龙等涂层，防止食物粘锅，清洗方便，适合煎蛋、煎鱼等易粘食材。涂层寿命约1-2年，高温或硬物刮擦可能损坏，价格较高。适合家庭日常烹饪，尤其是怕麻烦的人。

无涂层铁锅：纯铸铁材质，需要用油养护，形成油膜后不粘锅。导热快，受热均匀，适合猛火炒菜，能锁住食材水分。使用后需及时擦干防锈，适合喜欢传统烹饪方式的人，寿命可达10年以上。