金标生抽与零金标生抽有什么区别?

金标生抽和零金标生抽的主要区别在于是否含有焦糖色。金标生抽添加了焦糖色，颜色更深，味道更浓郁；零金标生抽则不含焦糖色，颜色较浅，味道更清淡。两者用途略有不同，金标适合红烧、卤菜等需要上色的菜肴，零金标适合凉拌、清蒸等保持食材原味的烹饪方式。

区别

金标生抽：含有焦糖色，颜色呈深红褐色，味道偏咸鲜，带有微微的甜味。适合需要长时间炖煮或上色的菜肴，比如红烧肉、卤味等，能让菜品色泽更诱人。保质期约18个月，开封后需冷藏保存。

零金标生抽：不含焦糖色，颜色呈浅琥珀色，味道更纯粹，咸味突出但不甜。适合凉拌、炒青菜等不需要上色的菜品，能突出食材本身的味道。保质期约12个月，开封后建议尽快用完。