面包有蔗糖和没蔗糖有什么区别?

面包加蔗糖会更甜，口感松软，保质期稍长；不加蔗糖的面包味道清淡，质地偏硬，更适合控糖人群。

区别

加蔗糖面包：蔗糖帮助面团发酵，让面包更蓬松，表面金黄诱人。甜味能掩盖面粉的涩感，适合做早餐或点心。但糖分较高，热量多，吃多了容易腻。

无蔗糖面包：靠酵母或全麦粉自然发酵，味道麦香浓郁，口感扎实。糖分低，适合健身或糖尿病人群。但放久了容易变干，保存时间短，需要尽快吃完。