羊蝎子和羊羯子区别?

时间:01-18人气:13作者:久旧酒

羊蝎子是羊的脊椎骨,带肉适合炖汤;羊羯子是羊的睾丸,属于食材但较少见。

区别

羊蝎子:羊的脊背部分,骨头形状像蝎子,肉多筋道,适合长时间炖煮,汤味浓郁。常见于火锅或滋补汤品,价格亲民,约20元一斤。

羊羯子:羊的睾丸,口感细腻,有独特风味,常爆炒或卤制。产量稀少,价格较高,约50元一斤,营养价值丰富但食用人群较少。

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