羊蝎子和羊羯子区别?

羊蝎子是羊的脊椎骨，带肉适合炖汤；羊羯子是羊的睾丸，属于食材但较少见。

区别

羊蝎子：羊的脊背部分，骨头形状像蝎子，肉多筋道，适合长时间炖煮，汤味浓郁。常见于火锅或滋补汤品，价格亲民，约20元一斤。

羊羯子：羊的睾丸，口感细腻，有独特风味，常爆炒或卤制。产量稀少，价格较高，约50元一斤，营养价值丰富但食用人群较少。