砂锅和陶瓷砂锅的区别?

砂锅和陶瓷砂锅的主要区别在于材质和导热性能。砂锅多由陶土制成，适合炖煮；陶瓷砂锅则添加了釉面，外观更精美，但导热较慢。

区别

砂锅：由粗陶土烧制而成，质地较厚，导热均匀保温性好，适合长时间炖煮。价格便宜，耐高温，但容易开裂，需避免骤冷骤热。常见于家庭炖汤、煲粥，使用时需小火慢炖，味道更浓郁。

陶瓷砂锅：表面有釉层，光滑易清洗，外观精致，适合直接上桌。导热较慢，但受热更均匀，适合煮汤或蒸菜。价格较高，怕摔怕磕，使用时需轻拿轻放。适合追求美观和便捷的日常烹饪。