平底锅和园底锅有啥区别?

平底锅锅底平坦，适合煎炒食物；园底锅锅底呈圆形，更适合炖煮和翻炒。

区别

平底锅：锅底平坦，受热均匀，煎蛋、煎饼时食物不易滑动，操作简单。锅壁较浅，方便翻动食材，适合家庭日常快炒。

园底锅：锅底圆润，聚热效果好，炖汤时热量集中在中心，食材更容易入味。锅壁较深，翻炒时食材不易飞溅，适合中式爆炒和炖煮。