铁观音和茉莉花的区别?

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，产自福建安溪，茶叶呈颗粒状，冲泡后汤色金黄，带有兰花香和独特的观音韵。茉莉花则是花茶，以绿茶为茶坯，混合茉莉鲜花窨制而成，香气清新浓郁，茶汤淡绿，口感鲜爽。两者在制作工艺、香气特点和风味上差异明显。

区别

铁观音：采用传统摇青、炒青等工艺，经过多次发酵形成，茶叶条索紧结，色泽墨绿。冲泡后香气持久，带有明显的焙火香和果香，滋味醇厚回甘，适合多次冲泡。茶汤金黄明亮，叶底肥厚软亮，耐泡度可达7泡以上。

茉莉花：以绿茶为茶底，通过鲜花窨制工艺，让茶叶吸收花香。香气以茉莉花香为主导，清新淡雅，茶汤浅绿透亮。口感鲜爽甘甜，带有明显的花香味，适合夏季饮用。冲泡次数较少，一般3-4泡后香气和滋味会明显减弱。