破壁机跟搅拌机的区别?

破壁机和搅拌机都是厨房电器，但功能不同。破壁机转速高，能打破食物细胞壁，适合做浓汤、果昔；搅拌机转速较低，主要用于混合食材，做蛋糕糊、沙拉酱。

区别

破壁机：转速每分钟2万转以上，功率大，能处理坚硬食材如豆类、冰块。功能多样，可加热、研磨，适合制作细腻饮品和辅食。体积较大，清洗稍麻烦。

搅拌机：转速每分钟几千转，功率较小，主要用于搅拌软质食材。操作简单，体积小巧，适合日常做酱料或饮品。无法研磨硬物，功能较单一。