甜豆和雪豆有什么区别呢?

甜豆和雪豆都是常见的豆类蔬菜，但外形和口感不同。甜豆豆荚扁平，豆粒饱满，味道清甜；雪豆豆荚圆鼓，豆粒较小，口感更脆嫩。两者都适合清炒或煮汤，营养都很丰富。

区别

甜豆：豆荚呈扁长形，表面有明显的筋脉，需要撕掉才能食用。豆粒较大，颜色翠绿，生吃带甜味，熟炒后口感软糯，适合快炒或清蒸。甜豆的纤维较少，吃起来更顺口，适合老人和小孩。

雪豆：豆荚圆润饱满，表面光滑，连豆荚一起吃。豆粒较小，颜色偏黄，口感脆嫩多汁，带有淡淡的甜味。雪豆的纤维较粗，适合炒菜或炖汤，能增加菜品的口感层次。